Liebe Nachbarn und Freunde des guten Geschmacks,

als Gründer der Giesinger Biermanufaktur und Spezialitätenbraugesellschaft mbH möchte ich mich euch auf diesem Weg kurz vorstellen und euch auf diesem Weg informieren, was wir als neuer Nachbar vor haben. Denn ich kann mir vorstellen, dass ihr einige Fragen habt: Was wird da eigentlich gemacht, gebaut, erweitert und /oder inwiefern betrifft es den einen oder anderen oder gar keinen? Also. Los gehts:

Bis Ende 2012 waren wir in einer Garage in einem Wohnviertel in Untergiesing ansässig und hatten dort Kapazitäten von stolzen 900hl pro Jahr erreicht. Aus Platzgründen brauchten wir dann aber einen neuen Standort. Die Nachfrage war einfach zu groß, der Platz hingegen zu knapp.

So sind wir Ende 2014 mit unserer Brauerei in das stark bewohnte Obergiesing gezogen. Hinzu kam dort unser Bräustüberl. Für die eigene Füllerei war jedoch leider noch immer nicht genug Platz. Wie nötig diese jedoch ist, macht, meine ich, eine einzige Zahl schnell deutlich: 12.000hl pro Jahr ist derzeit unser Maximalausstoß.

Die Nachfrage ist aber wesentlich größer, denn wir begeistern mittlerweile nicht mehr nur Münchner Bierliebhaber. Weil wir also nicht einen Liter mehr Bier brauen können, suchten wir nach einer geeigneten Fläche um weiter wachsen zu können, aber auch, um noch umweltfreundlicher und nachhaltiger produzieren zu können. Schließlich können wir, mit unserem Neubauprojekt jede Menge Transportwege einsparen.

Nebenan wollen wir jetzt in erster Linie unsere Füllerei verwirklichen. Zusätzlich können wir auf dieser Fläche noch ein weiteres Sudhaus aufbauen. Wobei unser jetziger Standort Giesing als Hauptquartier erhalten bleibt. Die Technik wird durch den Marktführer Krones umgesetzt und ist das neueste, was es derzeit zu kaufen gibt, so dass wir keinerlei Beeinträchtigungen der Nachbarschaft erwarten.

Ich habe versucht mit ein paar Vergleichen zu veranschaulichen, dass wir mit unserem Vorhaben noch immer in einer viel kleineren Dimension brauen, als unsere Brauerkollegen in München. Ich hoffe, das ist mir einigermaßen gelungen. Gerne bin ich darüber hinaus offen für eure Fragen und Anregungen: Schreibt mir einfach eine Email.

Auf gute Nachbarschaft